株式会社 静岡茶通信直販センター

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天葉

掛川茶最高級品質

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「天空へと広がり、あまねく知れ渡る」という願いを込めて

「天葉」は掛川の茶業者たちが共同で作り出した最高級ブランド茶です。
「やぶきた・さえみどり・つゆひかり」の3品種の一番茶をさらに厳しく選別し、高品質な茶葉だけに「天葉」を冠することが許されます。選び抜かれた特別なお茶をぜひご賞味ください。

天葉が「本場の本物」に認定されました。

「本場の本物」とは日本各地の豊かな食文化を守り、育てるために作られたブランド認定制度です。
伝統に培われた「本場」の製法で、地域特有の厳選原料を用いて「本物」の味を作り続ける”こだわり”の証であり、厳格な基準をもとに審査され選ばれた食品のみが付けられる勲章でもあります。


天葉の美味しい淹れ方

  • 1.急須に茶葉(約6g)を入れ、小さめの湯飲み3つにお湯(各40cc程度)を注ぎ、湯冷ましします。
  • 2.70℃位まで湯冷まししたら、急須へ注ぎ、フタをして蒸らします。
  • 3.30秒程で急須の中の3～4割の茶葉が広がり、鮮やかな緑色に水色が出てきたら頃合です。
  • 4.少量で湯飲みを往復(廻し注ぎ)させ、均等に一滴も残さず注ぎ別けましょう。

急須に茶葉6gを入れ、沸騰させてカルキを抜いたお湯(200cc)を湯温60度まで冷まし、急須に注ぎ2～2分30秒浸出させてください。次に湯量が均等になるよう、お湯飲みにお茶を廻し注ぎましょう。